Sasa

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くろまいの酒
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    異業種の仲間たちと、昨年から造ってきた、お酒が完成しました。
    くろまい=黒米は古代米の一種で、野生種に近く、
    縄文時代より作られ食べられていたお米で、他に赤米、緑米等があります。
    昨年の春、黒いお菓子が東京でブームだと言う話から、
    ほとんどが材料に、イカスミ、黒ゴマ等を使っているが、
    かきもち自体に黒いお米を使っているものもあるということを聞き、
    その米は「何なんだ?」「それで酒を造れば、黒い酒が出来るのか?」と
    米の研究から始め、皆で出資して資金を集め
    米、水、仕込みの酒蔵、すべて金沢の物で仕上げました。
    正真正銘の金沢ブランドです。
    金沢の古代の人の心、その甘露の一滴という意味合いで、
    銘は「古々露」(こころ)と、Sasaが名付けました。

    ただ、味は、かならずしも狙ったものに成らなかったので、
    今秋、味の手直しを是非やりたいです。
    秋に最終的な完成品を目指し、これは試作の位置付けです。
    ポリフェノールが赤ワイン並みに多いのが特徴です。

    私、皆と分配し、限定5本持っています。

    このお酒が出来るまでの生い立ちは、右下にリンクしてあります。
    ぜひ、ご覧下さい。

    | 料理・釣り | 16:24 | comments(7) | trackbacks(0) |
    コメント
    味見したいな(^^)
    | LEE | 2008/03/29 8:31 PM |
    もちろん、LEEちゃんとは、いっしょに
    一番最初に、利き酒しますよ。
    | Sasa | 2008/03/29 10:15 PM |
    げっ!お酒のオーナーしてるんだぁ〜。
     すごいですね。
     ごだわってください。子育て生活も含めて、応援します。

     そんな大切なもの、一番最後に残ったもの、少しだけ頂戴できれば、小林幸子です〜ぅ。
     だって、酔っぱらうとお酒の区別、つかなくなってしまうんです。お酒に失礼なやつどすどす!!
    | aokai | 2008/03/30 7:02 PM |
    ワーイ
    \^o^/
    飲める日を楽しみにしています
    o(^-^)o
    aokaiさんも 一緒
    o(^-^o)(o^-^)o( ^^)Y☆Y(^^ )
    sasaさんいいよね
    o(^-^)o
    | LEE | 2008/04/01 8:40 AM |
    sasaさんから「御意!」がないのは・・・・
     やっぱ、お酒に失礼だから、もったいないと思いますよ。
      LEEさん!!
    | aokai | 2008/04/06 6:45 PM |
    大丈夫(^^)
    SASAさんからOKもらいました
    (^^)V
    みんなで 飲めるそうですよ
    | LEE | 2008/04/06 10:06 PM |
    次のネタ まだ?
    古古露の 飲み会は?
    (^O^)/
    待ち遠しいな
    o(^-^)o
    | LEE | 2008/04/18 9:27 PM |
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